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オリーブオイルが便秘に効果的な理由と飲むタイミング

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毎日の食生活で便秘を改善するために、出来ることは色々と試したいですよね。

でも、自然に行えない事は継続するのが難しいもの。

今回は自然に行える上に便秘解消効果が高い「オリーブオイル」について説明します。

オリーブオイルとは

オリーブの果実から抽出する植物油

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オリーブの果実

日本ではあまり馴染みの無い果実ですよね。

それもそのはず、オリーブは主に地中海に面している地方(スペインやギリシャ・イタリアなど)で盛んに利用されている油だからです。

日本の代表的な植物油といえば菜種油ですが、近年オリーブオイルの効果が注目されたり、速水もこみちさんが料理に多用する光景が話題となり一気に一般的な存在となりました。

ちなみにオリーブの果実から抽出したオリーブオイルの中でも特に香りと品質の高いものを「エクストラヴァージンオイル」といいます。

そして、品質の悪いヴァージンオイルを精製し、酸度を0,3%以下にしたものを「精製オリーブオイル」中程度のヴァージンオイルをブレンドして酸度を0.1%以下にしたものをオリーブオイルと呼びます。(日本ではピュアオリーブオイルと呼ばれるものがそれに当たります)

ブームに乗って横行する偽エクストラヴァージンに注意

日本でオリーブオイルが注目され始めてから、偽物のエクストラヴァージンオリーブオイルが世界中で流通しているという話もあります。

特に日本では法的規制がないので取り締まる事ができず横行しやすいとのこと。

また、外国の食品は日本人の舌に合わない事が多いですが、オリーブオイルも例外ではありません。

「本物のエクストラヴァージンオイルは日本人は美味しいと思えない」という実験が「所さんの目がテン!」という番組で明らかになりました。

具体的に、本物のエクストラヴァージンオイルにはポリフェノールといった抗酸化物質が含まれるため苦味や渋みを感じます。

要するにクセの強い味わいであるために、昔からオリーブオイルに慣れ親しんできた国ではない日本人の舌には合いにくいのでしょう。

そこを逆手にとり、美味しく感じる処理を施したオリーブオイルなども出現しましたが残念ながら「本物」とは言えず、成分的にも本物に到底及びません。

しかし「本物を美味しいと感じる日本人もいるのでは?」と思いますよね。

もちろんいるでしょう。

そのため「美味しいから偽物」という単純な話ではないのが現実。

確実性を求めたいのであれば「本物を扱っている所から買う」他に手段がないため、オリーブオイル選びには注意が必要ですね。

輸入品を販売するお店などであれば、本物である事を公言・証明する所はあまりありません。

しかし、オリーブの生産が盛んなイタリアとのコネクションがあるお店なら安心でしょう。

有名所では「bioissimo(ビオイッシモ)」というお店の「コラティーナ」というオリーブオイルが確実です。

【公式】イタリア産、本物のオリーブオイル「コラティーナ」

オリーブオイルと便秘の関係

オレイン酸によるぜん動運動の促進

一価不飽和脂肪酸に含まれるオレイン酸は胃酸の分泌を調整したり、腸内の内壁をなめらかにする効果があります。

また、腸に適度な刺激を与えるためぜん動運動が活発化し、オイルと便が混ざる事で理想的な柔らかさ(水分も必要です)でスルンと出やすくなるんですね。

他にも動脈硬化予防や悪玉コレステロールの減少・抗酸化作用による美肌効果も期待できるでしょう。

1日に摂取するオリーブオイルの量はどれくらい?

オリーブオイルは油なので摂り過ぎは良くありません。

理想量としては1日に大さじ1杯程度を限度に。

また、スプーンに注いだ油を飲むなど、オリーブオイルだけを単独で摂取するのはNG。

料理などに使いなるべく食事と共に摂取するようにしましょう。

特にオリーブオイルの消費が盛んなイタリアやギリシャでは「地中海料理」として魚介類が多く登場しますよね。

魚介類にはオメガ3脂肪酸という成分が多く含まれ健康維持や病気予防に有効です。

オリーブオイル単独というよりは、様々な食物の栄養素との相乗効果を意識して下さい。

「便秘を改善できる物だけ食べ飲みしていればいい」は結果的に何の意味も価値も成さないのです。

1日でオリーブオイルを摂取する効果的なタイミングは?

ここまでの説明でなんとなく理解されていると思いますが、食事として摂取したいので朝・昼・晩しかありません。

その中で「特に効果的なのは?」と考える必要もありません。

なぜなら、例えば朝が効果的だとしたら「朝だけ摂取すればいいや」あるいは「朝に摂取しなければいけない」という思考になる可能性があるからです。

便秘改善は現在の第一目的ですが、その延長線上にあるのは「健康」ではないでしょうか。

要するに不健康な便秘改善は絶対に不可能なのです。

健康というものは何か1つに特化して評価するものではなく、全体のバランスを加味します。

そのため、タイミングというよりは「食べたい料理にオリーブオイルをプラスしてアレンジしよう!」というような「充実感の味わえる便秘改善」に努めてください。

そうすれば毎日のご飯も楽しくなりますし、気持ちが変われば身体にも良い影響がありますよ!

毎日のオリゴ糖習慣でみるみるドッサリ!

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